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為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，切實保障老年人這一特殊群體飲食安全和身體健康，促進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康有序發(fā)展，近日，金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)民政局對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老院開展了全面深入的食品安全檢查，全力為老人打造安全放心的飲食環(huán)境。
執(zhí)法人員對養(yǎng)老院食堂食品安全展開多維度檢查。在資質(zhì)證照方面，仔細(xì)查看食品經(jīng)營許可證是否合法有效，同時確認(rèn)從業(yè)人員健康證持有情況，確保無過期、無一人無證上崗；食材采購環(huán)節(jié)，檢查是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度，原材料存放是否合規(guī)；食品加工操作方面，檢查是否規(guī)范，有無交叉污染風(fēng)險，食品留樣是否符合要求；食堂是否建立相關(guān)食品安全管理制度等。
下一步，金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局與區(qū)民政局將繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)作，加大對養(yǎng)老院食品安全的監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實到位。同時，組織開展養(yǎng)老院食品安全知識培訓(xùn)，提高養(yǎng)老院管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識和管理水平，為老人們的幸福晚年生活提供堅實的食品安全保障。
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